在中式快餐的基礎上發展延伸的一種快餐模式，隨著國人生活形態的變化，消費者的口味需求和消費方式需求日益提升，，對于連鎖中式快餐店的服務模式和菜品口味也日趨精細化，這樣的社會新需求必然導致以連鎖為主要模式的中式快餐店不再局限于某種形式，業態之間的界限開始逐漸被打破。我們只要在連鎖快餐店這一個場所就可以滿足多種飲食需求，獲得所謂一站式的服務。
自選快餐餐廳整體空間設計比較簡單，一般情況下，飯菜被分門別類地擺放在玻璃屏后的柜臺上，每一區域的飯菜價格不一樣，從一元到九元的菜都有，顧客一進餐廳就可端著餐盤循著隊伍開始挑選，遇到滿意的菜肴就讓廚師夾到餐盤中。收銀處的工作人員按照顧客所挑選的菜品計價，挑選菜肴過程中，顧客自己可以估算一頓飯的價格。里面，廚師現場炒菜，顧客可以直觀廚師炒菜的過程。由于就餐人較多，餐廳里的菜肴更新很快，飯菜始終是熱騰騰的。
“吃飯社會化”趨勢催熱中式快餐加盟的多元化發展
社會的激烈競爭，人們的超負荷工作，生活節奏的進一步加快以及雙職工家庭的普遍導致現代人根本沒有時間和精力做飯，這使得吃飯社會化成為一種客戶需求。”在打餐臺上，記者還看到了新鮮的水果和香蕉，還有奶油果盤，“自助”，記者腦海里涌出這個詞，自助化是連鎖中式快餐店發展的一個趨勢。
同時，消費者的口味需求和消費方式需求日益提升，對于連鎖中式快餐店的服務模式和菜品口味也日趨精細化，這樣的社會新需求必然導致以連鎖為主要模式的中式快餐店不再局限于某種形式，業態之間的界限開始逐漸被打破，比如，以前吃燒烤就要去專門的燒烤店，吃甜品就要去蛋糕房、面包房，而現在，我們只要在連鎖快餐店這一個場所就可以滿足多種飲食需求，獲得所謂一站式的服務，就像在家里吃飯那樣方便，只要你想要吃得，在這里都能找到。
1、選址支持：協助選址、落實裝修、導入企業VI，把握好做店的把關，如了解：店的口岸、自然環境、人文環境、店的自身條件、裝修結果等。
2、營運支持：提供標準的營運支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。
3、培訓支持：總部在開前15天派支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調研、價格定位、物料選購、招聘培訓員工，制度建立、管理培訓，開業營銷方案，業務提升，營業評估等。
4、營建支持：為了確?？偛康幕窘y一，提供一套成熟的營建與物配支持系統。如：選址與裝修規劃、營建指導、工程施工、現場監理驗收。菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。
5、手冊支持：為了讓加盟商盡快進入經營狀態，特配：后廚管理手冊、前廳管理手冊、員工管理手冊、VI光盤、開業指導手冊、財務手冊、設備維護手冊、廣告營銷手冊等。
6、企劃支持：經營策劃方案協助，公司提供節日等促銷方案，設計相關促銷品，同時，總部也會針對經營發展的不同時期推出相應的廣告宣傳，提升品牌形象，擴大品牌知名度，如：開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等
7、技術支持：公司針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、新產品開發，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增長服務，更加博取區域市場的競爭能力。
8、無形支持：即：在合同規定的范圍內享受公司文化體系，經營模式，管理系統、榮譽獎牌的支持。
自選式快餐加盟條件
1、加盟商要有真誠長遠的合作態度，熟悉當地市場。
2、認同加盟店特許經營模式及公司所倡導的企業文化理念。
3、具備一定的資金實力和意識。
4、店鋪的大小和位置需要滿足公司品牌需求。
1、了解信息
登錄網站或撥打總部加盟電話，了解加盟的詳細信息。
2、實地考察
如果加盟商對您想要加盟項目不是很了解，可以前往總部實地考察，公司會派免費接送。
3、加盟申請
加盟商向總部索取加盟申請后后，填寫加盟申請書，以便確認加盟意向。
4、簽訂合同
雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
5、選址建店
總部對于店面選址給予相應配套的專業選址方案，確保合作者選擇店址。
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