羊肉湯館是丈地特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣，是上等的補氣養生的湯類美食。
羊肉湯館的獨特，主要得益于丈地山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創立。丈地大耳羊由美國努比羊與丈地土羊雜交形成。獨特的品種優勢和合格的自然生存條件，鑄就了其特有的細嫩肉質。以此作為主要原料的羊肉湯館，再加上被列為資陽市第二批非物質文化遺產的羊肉湯館烹飪技藝，自然湯鮮味美，香氣四溢，讓人贊不絕口，留戀忘返。也正是憑借這獨特的味道，2008年羊肉湯館才在幾萬個參賽菜品中脫穎而出，入選全國30道奧運健康美食，成為其中單獨以羊肉為主料的湯類菜品。
羊肉湯館，肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、余味悠長，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。特別是冬天的早晨，一家人就著一盆羊肉湯，熱氣騰騰，營養有了，能量有了。一口美味的湯，下到肚里，暖到了心里。若是懶得下廚，或者是來了客人，一盆羊肉湯，菜有了，湯也有了，營養也有了，不僅十分經濟方便，而且倍兒有面子。
羊肉入鍋爆炒前先放入兩條鯽魚油炸，那魚羊一鍋，活脫脫是鍋里煮著一個“鮮”字了。不少人說，丈地首推玉成橋羊肉湯為上品。其實在丈地所有場鎮上，都有自己的羊肉湯名家，做得好的羊肉湯，大家彼此彼此，難分高低?？梢院敛豢鋸埖卣f，丈地的“羊肉湯名家”遍及各個角落。
對丈地人來說，羊肉湯是一種極好的便餐，也是一種飲食文化。每年冬至時節，丈地市都會舉辦羊肉美食節，用丈地人們的話來說“冬至喝羊肉湯，一冬都不生凍瘡”。當然有一定夸張成分，但也在一定程度上反應了羊肉湯的御寒及保健功用。
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