現代人大多操勞偏激，陰虛火旺；由于蒸的歷程是以水滲熱、陰陽共濟，鎖住了全部維生素和水分，蒸制的菜肴吃了不上火。因此女士吃蒸菜更漂亮（臉上不會長痘痘），男士可保胃健康（對胃刺激?。Ｆつw更水潤，身材更強壯，吃一頓蒸菜，比得上女士做一次SPA，男士做一次體育運動，既滿足了飲食需要，也做了一次食療。
湘菜蒸菜養分好，蒸能很大程度放棄食品的味、形和養分，提高/增加養分不消失，防御受熱不均和偏激煎、炸造成的成份的破壞和有害物質的發生。蒸菜所含的多酚類養分物質，如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于烹飪方法，對身材非常有好處。
湘菜蒸菜蒸的歷程在醫學上叫濕熱滅菌。菜肴在蒸的歷程中，能很大程度除去菜品質料的有害身分，餐具也得到蒸汽的消毒，防御了二次污染的機會。
健康食品在進行煎炸等高濕烹飪時，使得食用油被氧化，在體內發生有害的冷靜基，而冷靜基會加速人體的衰老、加劇各種心血管的發生。而蒸菜沒有那么多油脂類身分，特別適合“三高”人群和亞健康人群，真正遠離“洋快餐”給人體帶來的危害。
湘菜蒸菜更純正，蒸菜更注重原汁原味，比炒菜的食用油用量要少一半以上。質料的原始滋味不被分解替代，讓顧客細細品味純人造菜品的本來味道，回歸大自然，找到人造健康。
湘菜蒸菜易消化蒸菜時菜品放棄原有水分不消失，所以蒸出來的東西策畫松軟，肉質策畫鮮嫩，進入胃里邊更容易被消化，有止胃痛，中和胃酸看診胃炎的藥物。
特點一：健康營養、口味獨特
湘菜蒸菜符合健康要求，營養合理，具有不上火、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營養超群等優點。
特點二：成本自控，出品快捷
湘菜蒸菜每個品種均可前期準備，流程化控制，保持每份的成本在指標之內，并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風味小吃結合，上桌迅速、出品快捷。
特點三適應廣泛，選址容易
湘菜蒸菜男女適合，老少皆宜。城市中心、農村鄉鎮、車站碼頭、街頭巷尾均可經營，特別是在人流集中地段，很受時尚一族、白領、小區家庭的歡迎。
特點四：小本創業、實現目標
湘菜蒸菜店面可大可小，創業可多可少，總部以其多年的運營經驗，為加盟商提供全套運營模式，年收銀10—20萬元以上。
特點五：五大統一
總部利用自有基地，統一向各湘菜蒸菜加盟店供應原材料，保持原材料質量。充分研究和挖掘湘菜蒸菜的制作工藝，制定出了統一制作標準，以求達到統一的口感。根據各地風俗口味的不同，總部根據當地情況，指導加盟店稍作調整，基本口感不變。總部會提供統一的VI手冊、裝修成效圖、技術操作手冊、統一制作的餐具、員工服裝等，實行統一管理，為加盟者提供整店輸出，并派技術人員指導開業和跟蹤服務。
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