特色湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其制作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。特色湘菜具有獨特的湘菜味道。特色湘菜一貫秉承“讓千萬食客飲食更健康”的經營理念，以務實、誠信的經營作風，成熟的管理機制，在不斷發展過程中，注重管理與個性菜式的更新，提倡快樂的工作，進行人性化的科學管理，特色湘菜憑著對市場的正確定位、個性的環境、個性的菜式和家常的服務，在眾多餐飲企業中脫穎而出。
特色湘菜的使命是， 讓千萬食客飲食更健康!愿望是，帶動原味食尚，人情回歸三湘。精神是做一根燒紅的鐵棒，添油加量。作風是言行一致，相對服從，永不放棄。特色湘菜的原則是特色的菜品，好的價格，品質的服務。
生活節奏變快，餐點也發生了改變，西方的快餐形式受到歡迎。然而對于西餐，總是有些人會覺得吃不習慣，因此中式快餐出現了，解決了忙碌人們的吃飯問題。特色湘菜提供不同菜系搭配，選用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。以下是項目介紹，一起看看吧!
特色湘菜在桃都城市酒店人性化、規模化模式的管理下，按照星級酒店的服務管理體系，使您在感受文化的親近，鄉情的永恒，享用美味佳肴的同時，也體會到賓至如歸的溫馨。特色湘菜作坊在設計時風情，讓您感受文化的親近、鄉情的溫馨，品嘗美味佳肴的同時，并創下了重慶市的六大"單獨".
特色湘菜品牌人氣度也日漸擴大，相繼在昆明、天津、武漢、蘭州、深圳、安徽蕪湖、江蘇徐州、重慶奉節等地開設加盟店，深受當地政府和消費者的好評，特色湘菜憑借深厚的文化底蘊，把現代文明與傳統文化很好的結合，為贏得市場創造出優益的結果，演繹出更為出色的風采，把"特色湘菜"做成世界餐飲品牌。
美食界的地位高
湘菜雖然只是一個地方菜，但是在餐飲市場中的地位特別重要。論在任何一個地方，沒有人不知道香菜的存在，影響力已經擴張到大江南北。經濟的快速發展之下，人們對于湘菜的需求更是嚴格，而且會有龐大的需求量。在生活中已經是不可缺少的招牌菜，很多吃貨們都在尋找著不同的特色湘菜，正是在這樣的需求之下，才有了更廣的市場。
符合大眾口味
人們對美食的要求，大多數都是一些口味比較重，以麻辣相稱的產品，那么特色湘菜就是如此。味道上更加重一些，營養也比較的豐富，吃起來總是麻辣爽口。在經營當中，很多的品牌都可以用各種各樣的新材料來制作，加上不同的調味料才符合大眾的味道，又能根據南北顧客的需求進行升級，可以創造出大眾的價格，讓人回味的口味。因此，才有了源源不斷的吃貨前來捧場。
創業輕松，潛力較大
特色湘菜有很多的品牌出現在市面上，名氣比較高，口碑也很好，一直都專注于為老百姓制作比較經典的菜系。試客研究中心產品根據顧客和市場的要求，創造了更符合人們飲食習慣的美食。在提高整個行業競爭力的同時，又能讓創業者輕輕松松的進入市場，每一個環節的經營到相對簡單。
自己可以控制成本
選擇特色湘菜作為加盟項目，可以在自己的經濟能力之內去控制成本門店的規格大小以及員工的數量，還有所有設備的挑選都可以自己去決定。而且所加盟品牌會有一些正規的渠道供應，讓大家減少不必要開支，花很少的錢就可以籌備齊全。
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