在成立之初，炭鍋雞的發展目標就已非常明確：我們要成為一家專業、專注、專研，面向全國，餐飲連鎖經營商。干鍋，始于清末、源于川貴，本為寨民在家舍中烹飪使用，用于至親摯友圍桌相聚的獨特飲食方式。
產品是企業核心的競爭力！炭鍋雞在大眾特色餐飲時期，找準時機，抓住機會，選中了適合的產品：炭鍋雞。我們延襲傳統川北干鍋菜式，十余載經驗積累，結合人現代的飲食習慣和地方口味，不斷研發，無論是在燃料、鍋具的研制上，還是在配料、食材的的搭配組合中，都要求精益求精，直到找到滿意的臨界點，才會推出味道和質地都達到心中標準的炭鍋雞正統炭鍋雞，將炭鍋雞事業上升至標準、統一化，使我們在炭鍋雞的市場競爭中強勢崛起。
炭鍋雞品牌，潛心專注改良干鍋已有十余載，承襲炭鍋雞之深味，取“辛、香、麻、辣、鮮”，風味十足，帶來全新味覺體驗。炭鍋雞堅持品牌發展戰略，依靠技術謀發展，以傳統風味與現代工藝相結合，深入汲取“食之本味”、“回到本源”的飲食精髓，精心探究配料、食材、燃料、鍋具等，反復研制，將竹炭加熱和干鍋融合，創立“正統炭鍋雞”品牌。
目前炭鍋雞正以其強大的品牌形象特色的品類、好的服務以及時尚舒適的用餐環境等諸多特點，受到越來越多顧客的歡迎。非常感謝您的加入！炭鍋雞正在朝著發展目標穩步前行，我堅信，在我們共同的努力之下，炭鍋雞將會走向更加輝煌燦爛的明天！
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