泰式菠蘿飯是一道以菠蘿為主料，以洋蔥、西紅柿、咖喱粉等為輔料制作而成的美味菜肴。
菜品特色
泰國菜的濃烈，讓人從口到胃都體驗到美味的刺激。熱帶地區的食材也總是出人意料的豐富、鮮艷，還沒入口就已經讓眼睛飽餐一頓。難怪“泰”風愈刮愈烈，其受歡迎程度從泰國菜館越來越讓人“不敢高攀”的價格就可以看出。既然這樣，大家就跟我一起，向“泰客”的泰國廚師討教一下做法吧!
做法
真正的泰國風味!甜、酸、辣、鮮、香俱全。濃郁的菠蘿香味，混合著咖喱的味道，可以當主食吃。
材料：菠蘿肉、葡萄干、洋蔥、西紅柿、咖喱粉、雞蛋、泰國米、腰果、肉松。
做法：1.把菠蘿肉、洋蔥、西紅柿切成小丁加上葡萄干待用。
2.將油放入鍋中燒熱、炒雞蛋，再將以上原料放入鍋中炒。
3.加入米飯、咖喱粉、鹽、糖翻炒，出鍋放入挖空的菠蘿殼內，上面放肉松、腰果。
泰式菠蘿飯作為一種特色水果養生系列餐飲品類，對于女孩子的吸引力是致命的，酸酸甜甜的口感和對肌膚、對身體的多種益處讓每個女孩子都趨之若鶩。多種口味讓女生百吃不膩，拉老顧客是非常容易的。菠蘿飯對養生、美容養顏、調理身體、促進食欲、防止皮膚干燥松弛等都有非常好的作用。作為一個好吃又美容的特色小吃，在這個污染嚴重的大氣下生活，菠蘿飯是難能可貴的。
泰式菠蘿飯的主要成本是菠蘿、大米，還有其他一些配料。其中成本是菠蘿的成本。目前市場上面菠蘿的價格是1.5-1.8元/斤，一個菠蘿飯可用1/2或1/3的菠蘿(具體看菠蘿的大小)，核算下來，一個菠蘿飯的成本不超過2元錢，其他配料不高于0.5元。綜合一個菠蘿飯的成本多不超過2.5元，零售價格建議10-15元之間(根據當地市場情況自主定價)。菠蘿是四季水果，價格浮動非常小，冬天貴的時候是2.2元/斤，平均到一個菠蘿飯的成本也就多0.1-0.3元/個。所以，經營菠蘿飯項目一年四季均可。經營一家菠蘿飯檔口店面或者流動攤位，房租控制在2-5萬元之間能夠輕松加盟。菠蘿飯的主要消費群體是學生、白領、年輕人、情侶、游客等等，非常適合在風景區、學校周邊、大學食堂、步行街、商場內、超市出入口、寫字樓附近等等。
1.品牌支持
品牌總部每年強勢報媒廣告、視媒廣告、雜志刊發、行業活動參與、榮譽獲取等方式不斷提高的品牌有名度和影響力。
2.選址支持
1）立址如立命，選擇在合適的地點開設加盟店非常重要。因此，總部為盡可能地防止加盟者出現盲目加盟行為，會派出支持人員進行商圈分析和對備選場地進行評估。
2）店面設計及設備指導支持
3）為維護的形象識別、經營風格、文化體現等方面的一致性，以及減少加盟商困難而浪費資源的情況，店面設計原則上由總部設計機構統一設計，裝修施工加盟方可以自主選擇，您也可以選擇與總部形成戰略合作的裝修公司合作。
4）除配送之外，總部將提供相應的設備手冊指導和支持。
3.人力資源支持
1）總部向加盟方提供員工招聘流程、培訓幫助、崗位設置、員工手冊等一系列人力資源要素支持。
2）總部為加盟方提供新員工（含管理人員、特許經營者必須參加）在總部所在地進行培訓與實習機會但往返交通費、食宿費、受訓人員工資、福利等由加盟方承擔。
3）加盟方若有人力資源的要求（管理人員、技術人員、服務人員等）由加盟方提出書面申請，經總部同意，根據總部情況適時安排，給予相應的支持并收取相關費用。
4）開業后，總部將定期或不定期舉辦在職培訓。營運督導部將定期對各加盟店進行巡回檢查，需整改的，總部將下達整改通知書或整改意見、措施，幫助加盟商走上正軌。
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