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      水煮魚
      • 加盟費用20~50萬
      • 加盟區域全國
      • 行業分類火鍋 特色火鍋
      • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項 畢業生創業
      • 公司名稱水煮魚總部
      • 成立時間2004-02-11
      • 門店數468
      • 公司地址四川省
      咨詢加盟優惠
      加盟前景好
      加盟成本低
      總部支持多
      水煮魚加盟費用
      加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
      店鋪面積 90㎡ 90㎡ 90㎡
      裝修費 4.95萬元(550元/㎡*90㎡) 4.05萬元(450元/㎡*90㎡) 3.15萬元(350元/㎡*90㎡)
      經營設備費 8萬元 7萬元 6萬元
      首批進貨費/原料費 8.5萬元 7.5萬元 6.5萬元
      廣告宣傳及開業費 2萬元 1.6萬元 1.2萬元
      店面租金 1.92萬元/月(7.1元/天/㎡) 1.65萬元/月(6.1元/天/㎡) 1.38萬元/月(5.1元/天/㎡)
      人員工資 2萬元/月(5000元/月/人*4人) 1.8萬元/月(4500元/月/人*4人) 1.6萬元/月(4000元/月/人*4人)
      水電雜費 600元 500元 400元
      流動/儲備資金 11.75萬元 10.34萬元 8.93萬元
      水煮魚加盟投資總費用 27.43萬元 23.65萬元 19.87萬元
      備注:
      1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
      2、以上投資費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

      水煮魚加盟介紹
      水煮魚加盟  水煮魚又稱江水煮魚,是一道居住于巴蜀地區人們發明的一道菜,較早流行于四川地區(包括現重慶市)??此圃嫉淖龇?,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒御寒、益氣養血結果,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既除去了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。
        “水煮魚”起源于川東南(重慶)地區,是人們在生活中用類似于自創水煮魚做法的烹制方法制作出來的新品菜肴。使這道菜得以發揚光大的師傅是川菜世家出身,他在1983年四川重慶地區舉辦的一次廚藝大賽上,他以這道菜獲得了大獎。
        自從獲獎后,親朋摯友紛紛前來祝賀,每次款待來客他必要親自下廚烹制“水煮肉片”。而他這款獲獎菜式的靈感,來源于一位從小一起長大的朋友。這個朋友生活在嘉陵江邊,每次朋友前來探望,總要帶上幾條剛剛打上來的嘉陵江草魚。每每相聚,小酌幾杯是肯定的,眼看時近中午,師傅反而為午飯發了愁,不是為了別的,只是因為這位好友從小忌吃大肉,偏偏家中又沒有準備其他的肉,正在發愁之際,木盆里跳蹦的魚提醒了師傅,何不水煮“魚肉”。就這樣,優先盆水煮魚誕生了,更沒想到的是,魚肉的鮮美、麻辣的厚重,使得朋友贊不絕口,師傅本人也為之一驚。從此以后,師傅開始潛心研究“水煮魚肉”,從魚肉的的特性,麻辣的搭配到色型的創立等諸多方面力爭做到精益求精,歷經一年多的努力,1985年水煮魚基本定型。
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