老壇酸菜面博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技，歷經多年的精心調制和創立，迅速發展壯大，并形成了自己獨特的湯料調制自有工藝，老壇酸菜面在提高/增加傳統牛肉面不錯的基礎上，推出了麻辣牛肉面、蔬菜營養牛肉面、炒面、干拌、特色小菜、制造鹵牛肉、鹵雞蛋系列品種，使之更加適應人體營養平衡和健康需求，老壇酸菜面以全新的餐飲模式走向行業的前端。
老壇酸菜面精選牛肉、精選制造香料、精選滋補中藥。老壇酸菜面傳統古法工藝，現代制做技術，很好結合的典范。老壇酸菜面高標準質量管理體系，層層嚴格把關，古樸，時尚口感。老壇酸菜面館裝修風格含有很多約定俗成的風格標簽，昏黃的燈光、滿屋花椒大料與中藥材飄香、青花瓷碗吊燈，營造一種兒時的回憶!
老壇酸菜面采用傳統中藥制造，徹底解決牛肉腥氣，把傳統制作工廠化。加盟店由公司統一提供制造湯料、煮肉料、專用辣椒面，老壇酸菜面具有湯汁鮮美、面條細嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。老壇酸菜面系列多樣，味道好，老少皆宜。
老壇酸菜面把復雜的傳統制作過程工廠化，調料自有工藝標準化。老壇酸菜面根據秘方，采用多種名貴中藥和調味品精制而成，其風味獨特，鮮美綿長，回味無窮，秘方傳授，加盟便能共享。老壇酸菜面專注于小微餐飲，品種豐富，營養均衡，老少皆宜。老壇酸菜面經營靈活，不受季節影響，不受地域限制。老壇酸菜面出餐快速，120秒出餐，客流量大。老壇酸菜面加盟，無需經驗，全程傻瓜式操作。
一、品牌優勢
獨特的企業文化，品牌價值
二、產品優勢
總部組建了一支好的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷地研發新的產品來滿足市場的需求，也為加盟店體提高競爭力
三、技術優勢
老壇酸菜面擁有自己的研發團隊，并具有豐富的力，根據消費者的不同需求，提供不同的產品
四、培訓優勢
總部會不定期舉行培訓活動，加盟商可以選擇性的安排員工免費參加培訓;同時也舉行一些交流大會，各自分享運營經驗，以供彼此參考和探討，共同進步
五、服務優勢
品牌十分強調服務的重要性，因而會為加盟店提供不同方面的服務培訓，提升加盟店的服務質量;同時，總部也會十分關注加盟店各個階段的發展情況，并及時給予相關的指導和幫助，完善的后期運營服務將會為加盟店解決不少的難題。
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