餐飲市場分為兩大類，正餐市場屬固定消費，除三餐外客流低，零食市場消費較不穩定，難以帶來高營收，只能作為補充消費，海鮮撈汁，輕松打破兩者隔閡，以杯裝外帶形式打造小海鮮新爆款。
以牛排杯、雞排杯為主打的外賣杯，無疑是近幾年小餐飲的黑馬項目，小海鮮美食目前行業市場需求高，以其新鮮口味及地道工藝風頭正勁，海鮮撈汁，將兩爆款合二為一撈汁海鮮杯，為飲食男女量身定制，更受寵。
所用調料包及調味包均出自于宮廷私房自有工藝，麻辣、甜辣、藤椒、芥末等多種流行口味，不斷推陳出新提高/增加加盟商產品線豐富；海鮮撈汁，私房美味，個性十足。分為宮廷制造和撈汁兩大派別，格局特色，梅梅，海上風味番茄等口味，更符合年輕人需求；富有沖擊VI，自帶網紅屬性，特色時尚海鮮杯和海鮮大咖杯滿足不同消費需求，走在大街上回頭率激增。
海鮮的魅力是沒有人能夠抵擋的，愛吃海鮮的吃貨們非常多，不論是大人還是小孩子總是沉浸在海鮮的美味中，海鮮撈汁推出以來，為南北食客交口褒揚，以價格低廉、口味創立而迅速風靡中原餐飲市場。海鮮撈汁主打菜品“海鮮撈汁香辣蝦”，系精心采選好的白蝦，經獨特秘方炮制而成，將北方傳統火鍋烹制方式與川湘辣味風格融合，辣不灼口，以辣輔鮮，鮮香突出，蝦肉細膩滑嫩，湯料爽靚可口，既富含高蛋白高鈣質，又大大降低了傳統火鍋的脂肪含量。
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