風干魚就是抓住了潮流，將“淡水魚”的生意做到了休閑食品中來，將洞庭湖淡水魚進行深加工后做成佐餐食品、風干魚制品及禮品裝等，給加盟者們打開了水產生意的“黃金”大門。
風干魚十年如一日，專注于做“淡水魚生意’，在風干淡水魚市場，風干魚的市場份額占到50%以上，并已經在天交所上市公司。
都說專注的人是為可怕的，對于這個專注于這門生意的風干魚來說，也同樣如此。五年自主研發淡水魚蝦低溫循環風干技術，且技術已經申報。專注帶來的更是精益求精，淡水魚產品的標準為33%的含水率，而風干魚淡水魚產品的含水率僅有17%，而魚產品的含水率不僅決定了魚產品的品質，也決定了魚產品的保質期，而風干魚魚產品保質期到3年之久，充分體現了其產品品質。
風干魚在的是打造了果凍型風干佐餐魚，鮮魚高壓工藝壓制而成，不僅食品安全(高壓工藝均在100度以上)，而且能夠讓鮮魚充分受熱，滋味更好。這種“果凍佐餐魚”是風干魚的一大發明，市面上絕無同類產品。
公司歷時五年自主研發的淡水魚蝦低溫循環風干技術、風干罐頭魚、風干休閑魚加工技術及其加工設備制造技術，在國內淡水風干魚蝦加工行業獨樹一幟，產品無需熏制、無需油炸、不需添加色素和防腐劑，產品線齊全，型技術。公司本部及冷庫建在全國的淡水魚蝦批發市場洞庭漁都內，坐擁8萬噸/年的淡水魚蝦加正在組織申報一項發明、二項實用新工資源，淡水魚蝦加工所需的數量及其鮮度，能夠減少庫存對資金的占用。
品牌形象支持：合同期間，加盟店享有風干魚總部的品牌使用權，有權使用合同約定范圍內的風干魚商名，商標及其它。
整店輸出支持：風干魚總部會為加盟商提供整店輸出支持,在運營流程、物料設備、新品更新、促銷策略等方面為加盟店提供整套的支持服務，助力加盟店快速營建好。
免費培訓支持：開業前各崗位人員招募定編與成熟的教育訓練體系，包括餐廳經營者培訓，開店管理小組人員的派遣，協助加盟店開業。
物流配送支持：風干魚總部對于物料供貨商有一套嚴謹的守則，將與風干魚總部加盟商分享完善的物流配套。
市場運營支持：加盟店開業時，風干魚專門的策劃部門將根據當地消費群體的區域特性、消費習慣、購買力等諸多因素，有針對性的做出適合該地區的營銷策劃案，同時風干魚每年還策劃1-2次大型的促銷策劃。
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