打鹵面是山西一帶的傳統面食。山西太原打鹵面也較為有名，趙樹理的小說中亦有描述。華北地區各省也有該面。打鹵面的做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。打鹵面分"清鹵""混鹵"兩種，鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵，做法固然不同，吃到嘴里滋味也兩樣。打鹵不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好，不錯是口蘑丁熬的，湯清味正，是湯料中雋品。氽子鹵除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾蝦米，攤雞蛋，鮮筍等一律切丁外，北平人還要放上點鹿角菜，灑上點新磨的白胡椒，生鮮香菜，辣中帶鮮，才算作料齊全。
打鹵面加盟少、回收快。打鹵面投入1-5萬左右，每日純利1000元—5000元(到總部考察可參觀多家店驗證)，2-5個月可回收成本。競爭力強，打鹵面以清湯養生面為主打產品配含米面粥餅等;制造自有工藝，難得，口味獨特，在快餐行業具有核心競爭力，適應全國各地市場。成本低、可經營。“禾禾面吧”，無需店長，無需領班，流程化作業。千元流動資金便可運營，產品經營率在70%左右。打鹵面加盟開店的空間比較大。
當餐飲行業發展到今天之時，作為餐飲一個分支的面食行業，打鹵面美食加盟正在受到越來越多的創業者關注與喜愛。鹵面在餐飲市場上愈來愈受到廣大消費者的重視，其的發展也是社會各界關注的重點所在。
打鹵面美食加盟引路你的財富，總部為加盟商提供了安全可靠的加盟環境，成為行業中創業加盟穩定性很高的一個連鎖加盟品牌之一。小本加盟打鹵面后，可以詳細的了解制作的每一個過程，適應當前市場的發展現狀，推動餐飲行業的不斷進步。
無數的人渴望體會那記憶深處的鹵味，打鹵面期待你的加入，為他們帶去美味，同時打造你的財富帝國。正是因為打鹵面加盟店在市場上是具備優勢的，那么該品牌自然就可以迅速提高自身在餐飲行業的實力。
加盟優勢
1、品牌優勢
總部提供給加盟商統一、規范的視覺形象。
2、產品優勢
企業從創業至今，一直把產品質量作為企業的生命線。并且經常推出各類新產品，以提高/增加在市場上面的占有率。
3、技術優勢
總部擁有不錯的研發團隊，具有豐富的產品創立能力，能夠快速適應市場變化。
4、培訓優勢
總部的培訓部門會定期組織各種不同類型的培訓學習活動，為每一位加盟商提供學習的機會。
5、服務優勢
選擇加盟打鹵面，總部會提供一站式服務，從咨詢到加盟，從選址到開店，從銷售到推廣，每個環節總部都會提供服務，在開店運營階段指導經營銷售，讓您開店不操心，經營輕松。
6、加盟優勢
加盟費相對較低，并有著眾多的優惠政策。
7、選址裝修優勢
公司會根據你所在的區域店鋪的所屬的特性，進行不同的選址。并且總部會有統一的店面形象為加盟商提供終端形象，節省了加盟商裝修設計的時間。
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